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蕪湖名益餐飲管理有限公司

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  • 主營產品：餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址：蕪湖市鳩江區官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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如何選擇專業的餐飲公司？1配餐科學、營養均衡:專業的營養師根據客戶的需求和科學營養配比定期開發新菜式，餐飲公司地址，定期更新總菜譜。專業的廚師烹飪，食品美味、營養均衡2：規范管理膳食管理執行質量管理體系認證，食品安全管理體系認證的要求。從農產品生產、采購、配送、烹飪加工、服務提供、貯存的各個流程都有科學、完善的操作制度和檢查制度，制作程序標準化。3成本控制.自有綠色農產品生產基地，結合大宗食材聯合統采，凸顯采購成本優勢。加工過程減少浪費，降低損耗，實現有效管。

餐飲服務管理標準：人員管理環節。 由于餐飲從業人員大都需要接觸直接入口的食品，且還要為消費者提供面對面的服務，從業人員的職業素養、健康狀況直接與消費者權益息息相關。所以餐飲企業應當加強對從業人員健康和技能管理，開展食品安全知識培訓。安排從事接觸直接入口食品的員工每年進行健康檢查，承包食堂的餐飲公司，取得健康證明后才可以上崗工作，同時在生產經營中需要時刻注意個人衛生，維護飲食安全。

食堂承包嚴格按照衛生標準管理：① 廚房清潔設立崗位責任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒，清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，餐飲公司管理制度，防止再污染，未經消毒的廚具不得使用。② 廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開使用。③ 洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。④ 爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，蕪湖餐飲公司，確保干凈整潔。⑤ 下水道要每日進行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異味。⑥ 清除衛生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。⑦ 倉庫物品要擺放整齊，保持室內空氣流通


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